jueves, 29 de marzo de 2012

Nutrición para nuestros hijos

La alimentación de nuestros hijos. Algo que nos preocupa enormemente porque para nuestros hijos queremos lo mejor, queremos verles crecer sanos y fuertes e incluso nos quitariamos nuestro plato si fuera necesario para darselo a ellos ¿cierto?

Pero seamos realistas, más de una vez nos hemos tirado de los pelos porque nuestros hijos no quieren comer fruta, o no hacen las comidas bien o tenerlos que premiarlos con una golosina para que coman.

Los pequeños son expertos en "sabor", si algo no les gusta nos será muy dificil conseguir que lo coman, y en este caso, pueden empezar a experimentar pequeñas deficiencias nutricionales y alarmar a los papas.


Si a esto añadimos que los niños son los que más se dejan guiar por lo que ven, nos encontramos en una situación en la que aportarle un alto valor nutricional en su dieta diaria se nos complica.

La inmensa mayoria de industria de alimentación, comida rapida y golosinas están destinadas a captar la atención de los pequeños, incluyendoloes regalos y juguetes en sus productos para hacerlos divertidos, y que el pequeño llore por ellos y los padres acaben comprando ese producto con tal de no escuchar los lloros, gritos, o lamentos del niño. Desafortunadamente, como norma los pequeños no terminan de comer el producto, y son los padres quienes a veces acaban comiendo estos productos entrando en el circulo vicioso del marketing de esta industrias:

ATRAER A LOS NIÑOS PARA ENGANCHAR A TODA LA FAMILIA


Bien, pues ante tanta alarma, siempre hay soluciones, os voy a dar una solucion si os preocupa de verdad la salud y la nutrición de sus hijos.

1- No premiar con golosinas ni pastelillos. A veces los niños lloran y patalean porque saben que los padres acaban callendo en sus exigencias. Si quieres premiar a tu pequeño, hazlo con una fruta, y si se niega, prueba a intecalarsela en otro alimento, como por ejemplo troceandosela en un yogurt. Pero sobre todo hazlo divertido todo, aplaudele, creale emoción para que el pequeño vea que es divertido y necesario.

2- Evita las bebidas azucaradas para los pequeños, elige mejor zumos y jugos de fruta.

3- Llevar el control de las comidas que hace el pequeño para evitar que picotee. En muchas ocasiones porque tenga hambre o se le antoje, pedira algo que comer. Si llevas el control de sus comidas diarias esto no  le pasará o bien ocurrirá poco, ya que el niño estará satisfecho y saciado.

4- Se que cuesta, pero poco a poco hay que inducirlo a que coma de todo, y si fuera necesario se le hace platos combinados para que pruebe sabores y vaya adaptandose a ellos.

5- Recuerda que un niño necesita, incluso más que un adulto, una nutrición completa y balanceada.

En este punto os recomiendo lo siguiente:

Dele a su hijo por la mañana en su desayuno un batido nutricional. Añada en leche semidesnatada 1 cucharada del preparado nutricional (si el pequeño  pesa entorno a 35 kilos), añadele alguna fruta como por ejemplo un platano, o incluso un yogurt de frutas. Es un alimento completo y delicioso de sabor para el, y con ese preparado nutricional te estás asegurando que tome grandes fuentes de vitaminas, proteina, minerales y nutrientes esenciales para su salud y crecimiento, complementando la carencia que pueda experimentar en el dia.

Por supuesto, este preparado le será de más alimento que un colacao en la mañana o un tazón de cereales o un desayuno tradicional, y así confias en que ha tomado un alimento completo en la mañana.

De la misma forma, si te aburres con el pequeño  en la merienda, puedes prepararle otro batido nutricional y acompañarlo con un sandwich.

Sigue estos consejos y no tendrás que preocuparte más sobre la alimentación y el crecimiento de tu hijo.


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lunes, 26 de marzo de 2012

Contractura muscular

Abro este articulo porque no hace mucho se pusieron encontacton conmigo para consultarme que puede ayudar de cara a una contractura muscular, y como yo he sufrido en varias ocasiones este tipo de "lesiones", voy a ampliar un poco más lo que ya sabemos (o no) sobre contracturas musculares o lesiones que afecten a un músculo en concreto.

Definamos que es una contractura muscular:


Una contractura muscular es, tal y como su nombre indica, una contracción continuada e involuntaria del músculo o algunas de sus fibras que aparece al realizar un esfuerzo. Se manifiesta como un abultamiento de la zona, que implica dolor y alteración del normal funcionamiento del músculo.

Suele aparecer cuando dicho músculo realiza una actividad inapropiada en intensidad o en función. Así, cuando cogemos más peso del debido pueden aparecer contracturas, o bien, cuando sin coger tanto peso, realizamos un esfuerzo mantenido en el tiempo, como es el caso de una mala colocación al realizar algún tipo de ejercicio.

Las contraturas pueden aparecer en el momento en el que estamos realizando el ejercicio o después. Las primeras se producen porque hay una acumulación de los metabolitos, que provocan dolor e inflamación, al no haber una suficiente irrigación sanguínea que depure la zona. Las segundas se deben a la fatiga excesiva de las fibras, que al acabar el ejercicio ven disminuida su capacidad de relajación.

Lo primero que hay que hacer para tratar una contractura es prevenirla, y para ello que mejor que realizar un buen calentamiento para preparar al músculo antes del esfuerzo. Una programación progresiva en intensidad de las cargas también ayudará, de menos a más es el principio de intensidad. Un buen trabajo de flexibilidad también las evita al mejorar la distensión del músculo y facilitar la recuperación del músculo tras el entrenamiento.


Y aquí la pregunta estrella ¿puede la nutrición ayudar en este tipo de lesiones?

Bien, expliquemoslo con un ejemplo:

Tratemos esta contractura como una persona, si la alimentamos bien, la ejercitamos correctamente, estará saludable. Si por el contrario no le damos una alimentación correcta y no la ejercitamos, empeorará.

Si una persona está enferma ¿crees que alimentandose mejor le ayudará a recuperarse más rapidamente? Pues en el caso es lo mismo.

La principal fuente de alimento del músculo es la proteina. Este nutriente hace que el musculo esté sano y lo fortalece. Por consiguiente esto ayuda a reducir las lesiones y si están presentes a su mejor recuperación. Si tu músculo está enfermo (contractura), lo nutres correctamente y le añades ejercicios adecuados, puedo garantizarte que múltiplicarás los resultados.

Incluye buenas fuentes de proteina diarias en tu dieta, ejercita correctamente y acude a un fisioterapeuta para evaluar el tipo de congtractura o lesión que puedas presentar.


A continuación os dejo en referencia los productos que yo aconsejo que pueden ayudaros de cara a una lesion y que a mi me funcionaron y me funcionan estupendamente, es más, puedo decir que hoy por hoy tengo mis contracturas bajo control.




Toma 2 cucharadas en leche, leche de soja o agua del batido nutricional como desayuno o 1 hora antes de realizar ejercicio. Media hora después del ejercicio hazte un preparado con el suplemento de proteina personalizada (proteina aislada de soja y suero de leche 75%).


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domingo, 18 de marzo de 2012

¿Carencia de deseo sexual?


Cuando una persona tiene poco apetito sexual, algo sucede, y si esta etapa dura más de dos meses puede que se trate de un problema que requiera terapia. Vamos a abordar las posibles soluciones y casos de por qué se da este hecho, ya que en relaciones de parejas llegan a ser molestas y alarmantes, sobretodo si llega a sentirse culpable debido a que no quiere que su pareja piense que no lo desea. Lo primero que debe hacer es consultar a un especialista que lo oriente, pero realmente los motivos de inapetencia sexual pueden aparecer por fuentes psicológicas u orgánicas.


Causas del poco apetito sexual


Hay diversas razones que pueden ser responsables de que no exista ningún interés por un contacto sexual, y la mayoría de las veces son psicológicas. La rutina en la pareja y practicar sexo en los mismos lugares y las mismas posiciones puede causar la falta de deseo sexual, o bien se puede perder el apetito a medida que crece el estrés, el insomnio, los problemas laborales o el cansancio. Los problemas en la pareja suelen ser uno de los motivos principales pues, si existe unaescasa comunicación o escasea el cariño y la intimidad, también puede existir poco deseo por compartir momentos íntimos.


Los medicamentos,alcohol y drogas pueden influir negativamente en el apetito sexual, y en el caso del hombre y de la mujer puede que una disminución en la producción de testosterona lo provoque. La menopausia o la baja producción de estrógenos, o incluso el vaginismo y los problemas de lubricación vaginal que causan dolor en el sexo pueden impulsar a la mujer a no querer tener sexo. En el caso del hombre puede aparecer problemas de disfunción erectil impidiendo la relación sexual.



De entre las posibles soluciones pueden recurrir a intentar abandonar la rutina, probar cosas nuevas que motiven al acto sexual, como cambiar de lugares, determinadas posturas durante el acto, innovar,  jugar, etc. Pero lo más importante es sentirse usted bien, consigo mismo y con su pareja y sobretodo no intentar aburrise nunca. Estas nuevas rutinas pueden poco a poco aumentar el deseo con su pareja.

Es bien sabido que si nos sentimos bien por dentro, eso lo reflejamos  afuera. Una buena alimentación, un poco de ejercicio y sentirse con vitalidad pueden mejorar la apetencia sexual. En muchas ocasiones el estres, cansancio, sentirnos mal, perfectamente interfieren en nuestra apetencia sexual. En resumidas cuentas, no va a tener ganas de fiesta si no se encuentra bien.

Repito, NO alarmarse y consultar con un especialista. El 90% de estos casos se resuelven sin tratamientos pesados o medicamentos o incluso cirugía (como muchos temen y creen).

Los hombres en especial temen la disfunción erectil y por vergüenza no suelen hablar de este problema, que afecta a todo varón en alguna ocasión de su vida, así que tómenlo como algo normal que puede solucionarse totalmente.

Existen complementos nutricionales que nos permiten ganar vitalidad, energía, subir nuestra autoestima, y en el caso del hombre mejorar el transito del torrente sanguíneo y mantener una mejor erección.
En muchos casos el problema es meramente psicológico, pero por el contrario, si no es éste el motivo, recuerda mejorar sus hábitos, y un buen complemento alimenticio puede ser de gran ayuda.
Les dejo algunos productos que pueden ayudarle a ganar vitalidad, sentirse con mayor autoestima y mejor. Verá que con pocos cambios empezará a ver grandes resultados en usted y su pareja.


Batido formula 1 para una nutrición completa, guaraná como reconstituyente y cafeina natural, liftoff vitamina C, concentrado herbal para ganar vitalidad o un multivitaminico natural son buenas opciones que pueden ayudarle a sentirse mejor por dentro.


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La Fibra

Las fibras son largas moléculas químicas que pertenecen principalmente a las paredes de las células vegetales y que nuestro organismo no es capaz de digerir. Actualmente los alimentos procesados en su mayoría contienen poca fibra. 
La fibra controla el peso, puesto que no tiene calorías y hace que uno se sienta satisfecho. El consumo adecuado de fibra ayuda a evitar padecimientos como la diabetes, la obesidad, la diverticulosis, la constipación e incluso el cáncer de colon. Por ello es preciso añadir las fibras a nuestra alimentación.


Tipos de fibra

Existen dos tipos de fibras: solubles e insolubles, teniendo ambas una funcionalidad dentro del organismo.
La fibra soluble regula el nivel de azúcar en la sangre, ayuda al cuerpo a digerir mejor las grasas y reduce el nivel de colesterol. Hay fibra soluble en la avena, cebada, frijoles, verduras y en algunas frutas como la naranja.
La fibra insoluble está compuesta por sustancias como celulosa, hemicelulosa y lignina. Este tipo de fibra pasa casi inalterada por el sistema digestivo después de ser masticada.

La fibra posee propiedades muy importantes:
  • Absorben el agua (hasta 5 veces su peso)
  • Eliminan el estreñimiento
  • Aceleran el tránsito intestinal
  • Permiten eliminar el colesterol y ciertas sales biliares
  • Disminuyen la cantidad de glucosa y de ácidos grasos en la sangre
  • Ayudan a eliminar ciertas sustancias pro cancerígenas
  • Procuran un medio favorable al desarrollo de ciertas bacterias del colon
  • Dan una impresión de saciedad, ayudan a reducir la cantidad de alimentos ingeridos.




Toma tabletas de fibra para completar la carencia diaria. Tomandolas antes de cada comida preparas al organismo para lo que vaya a ingerir, absorviendo del 25 al 30% de la grasa de los alimentos, facilitando su evacuación.






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miércoles, 14 de marzo de 2012

Guaraná, beneficios para el organismo




Seguramente habrán oído hablar del guaranál y muchos los asocian a bebidas y refrescos,pero pocos saben  cuales son sus auténticos beneficios para el organismo.

Pero ¿Que es realmente el Guaraná?

El guaraná o paullinia cupana es un arbusto que procede del Amazonas. Sus semillas son utilizadas con fines terapéuticos para el beneficio de la salud desde tiempos ancestrales por sus principios activos.  

La mayor virtud del guaraná es servir como estimulante natural para nuestro organismo, con efectos incluso mejores que el café (se la reconoce como la cafeína saludable). Las semillas del guaraná activan el sistema nervioso y la creación de adrenalina, de forma que se convierten en un gran remedio para la fatiga. Mejora la concentración y es una fuente natural de energía.

Pero los beneficios del guaraná no se quedan en la mejora de la actividad física o la capacidad intelectual. Su consumo es bueno para los bronquios y para el corazón, favoreciendo la circulación sanguínea al mejorar la salud de las arterias. El riñón también se fe afectado positivamente por el guaraná. Actúa también regulando el intestino y es buen complemento para las dietas ya que disminuye el apetito. Produce tranquilidad y relajación muscular, y hay quien lo consume para aliviar los dolores de cabeza e incluso los de la menstruación.

Un dato curioso es que el guaraná aporta energía cuando la necesitas y te relaja cando así lo quieras.


Veamos de forma enumeraa los beneficios en el organismo:

1- Ejerce su acción sobre el tejido muscular haciendo cesar la fatiga y repercutiendo además sobre el sistema nervioso central facilitando la actividad intelectual.
2- El guaraná es un eficaz regulador gastrointestinal, es también adecuado tanto en casos de perturbaciones a causa de fermentaciones, como por intoxicaciones alimentarias y disenterías.
3- Es un tónico y estimulante general, idóneo para los estados depresivos, bajón anímico, fatiga, estrés, desgaste.
4- Es antitérmico y febrífugo, durante años se ha tenido por confirmado que las poblaciones donde el consumo de guaraná es popular se han visto mejor protegidas contra las fiebres palúdicas (malaria), tan común en climas tropicales.
5- Auxilia en la dilatación y conservación de los vasos sanguíneos, facilitando así la circulación y coadyuvando eficazmente en la profilaxis contra la arteriosclerosis.
6- Es protector hepático.
7- Ejerce una acción tónica generalizada en la evolución senil.
8- Es diurético, remedia a la perfección congestiones venosas como la hidropesía.
9- El guaraná es reconstituyente y reparador idóneo en los estados de convalecencia y recuperación de enfermedades graves y procesos postoperatorios.
10- Es un suave afrodisíaco, como consecuencia de sus propiedades estimulantes.
11- En resumen, despierta el bienestar del organismo, suprime la atonía, aligera el sueño, da fuerza y salud a la persona.


Los complementos alimenticios de guaraná que podemos encontrar en el mercado, pueden venir en formato tabletas o en polvo molido para infusión.


 
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domingo, 11 de marzo de 2012

Omega 3, aceite de pescado para combatir la grasa



En este articulo vamos a ver como el Omega 3, el aceite de pescado combaten la grasita y el colesterol entre otras grandes ventajas. De esta manera el producto Herbalifeline (que contiene omega 3) es una enorme ayuda para ello. Lo que verán a continuación es un experimento que explica como el aceite de pescado azul hace este efecto. Las tabletas de Herbalifeline usadas en el video actuan sobre el vaso que se usó de recipiente. Esto es debido a que la estructura molecular del vasito (poliestireno) es similar a la del colesterol.





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¿Que es el oxido nítrico?


En los siguientes vídeos podremos aprender más sobre el Oxido Nítrico (NO) de la mano del Dr. Louis Ignarro, premio nobel de medicina precisamente por sus descubrimientos sobre el NO.

Son muchos los artículos que se han abierto sobre el Oxido Nítrico y casi todos ellos referentes al deporte. Para resumir, sólo deben saber que productos ricos en NO, aportan salud cardiovascular, obviamente, esto conlleva a mejor flujo de sangre en nuestras venas, mejorando a llegada de nutrientes a los músculos, con lo cuál, es óptimo para cualquier persona, pero quizás quienes más puedan apreciar sus efectos sean los deportistas. Sin embargo, el NO es una ayuda para prevenir infartos, mejora el estimulo sexual, problemas de circulación y todas aquellas patologías que puedan producirse debido a un mal transito de la sangre por nuestras venas.










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miércoles, 7 de marzo de 2012

Alcohol ¿Problemas para salud? La bebida mata el libido

A pocos les importa, las bebidas alcoholocias son cada vez más consumidas, sobre todo por jóvenes, hecho ya de por sí alarmante que parece que no son capaces de divertirse si no es bebiendo. Lo más increíble de todo, es que experimentan con el alcohol añadiéndole bebidas energéticas y sustancias parecidas. Pero, ¿somos conscientes realmente de lo que produce el alcohol en nuestro organismo? Lee detenidamente estas lineas, y recuerde cuide el consumo de alcohol, y no será porque en las mismas botellas nos lo anuncian "beba con moderación es su responsabilidad".

El alcohol es probablemente la droga tóxica más usada en el mundo y crea más drogadictos que cualquier otra droga. Lejos de proporcionar beneficios destruye la vida de muchas personas, afecta la personalidad, la conducta, la vida sexual y la totalidad de la salud.


El alcoholismo ocasiona diversas y graves enfermedades y muchos problemas familiares, emocionales, laborales y legales, gastos innecesarios y hasta impotencia sexual


Los efectos que ocasiona el alcohol en la salud pueden ser inmediatos, debido a que su absorción se produce desde el estómago y pasa directamente a la sangre, llegando al cerebro y al sistema nervioso en pocos minutos o a largo plazo por favorecer el desarrollo de enfermedades como la cirrosis o la encefalopatía hepática.
Sus efectos inmediatos son:
  • Euforia y desinhibición, conductas que promueven su consumo sobre todo en jóvenes y adultos con baja autoestima, inseguridad o que suelen ceder a los retos de los compañeros.
  • Mareos con sensación de “bienestar”.
  • Náuseas y vómitos cuando se han excedido los niveles tolerados por cada persona.
  • Después de haber ingerido 2 o 3 copas te afectan los centros motores del cerebro y se inicia una marcha incierta con torpeza en otros movimientos.
A las 3 o 4 semanas de su consumo habitual, se inicia una degeneración grasosa del hígado provocando una hepatitis alcohólica, que ocasiona insuficiencia hepática con graves consecuencias nutricionales.
Si este tipo de intoxicación continúa, la degeneración del hígado se hace fibrosa y se presenta cirrosis hepática, enfermedad crónica que provoca una insuficiencia hepática gradual que provoca trastornos mentales severos como es la encefalopatía hepática, conductas violentes y puede conducir a la muerte.
Si la persona sigue bebiendo, como el alcohol ya no puede ser metabolizado por el hígado pasa al cerebro provocando daño permanente, convulsiones y delirios.
El alcoholismo además ocasiona gastritis, indigestión, úlcera estomacal, trastornos hormonales e impotencia sexual.
La ingestión sistemática de alcohol, disminuye el hambre e interfiere en la absorción de nutrimentos importantes como la vitamina B, E, A, K y C, así como de proteínas, por lo que el alcohólico tiende a sufrir de desnutrición y avitaminosis.
Por si fuera poco, la falta de defensas en el organismo ocasiona el desarrollo de enfermedades infecciosas frecuentes, entre ellas la neumonía.
Otros daños son la esofagitis, la pancreatitis con graves daños en las células productoras de insulina, dermatitis inespecíficas, dolores en varias partes del cuerpo, pérdida de la visión en uno o ambos ojos.
También se puede desarrollar una alteración sexual, ocasionando disfunción en la erección del pene en el hombre y una desaparición de la menstruación en la mujer. El consumo de alcohol durante el embarazo puede causar problemas en el desarrollo del feto, produciendo el llamado síndrome fetal del alcohol.

De acuerdo con The Lancet una publicacion medica bitranica, eso es lo que dice el Real colegio de Medicos que hace el alcohol. Lejos de ser una bebida atractiva puede hacer que nuestra vida sexual acabe en la ruina.

La bebida mata la líbido



¿Que pensaria la mayoria de las personas de una bebida que produjese… pérdida de la líbido, reduccion de la potencia, encojimiento de los testiculos y el pene, disminucion o ausencia de formacion de esperma y, por tanto infertibilidad y perdida del vello sexual, irregularidades menstruales y encojimiento delos senos y genitales externos femeninos?

El consumo regular de 60 gramos diarios de alcohol equivalentes a una ingestion diaria de al menos dos litros de cerveza esta asociado con el incremeneto del riesgo de de enfermedad promovida por la presion arterial alta, infartos, problemas hepaticos, infertibilidad y enfermedades del sistema nervioso. Para las mujeres la mitad de tal cantidad hace que se les incremente el riesgo de adquerir enfermedades.

Un nivel sin riesgo de alcohol no debe excederse de 14 cervezas de un tercio de litro por semana para los hombres y 9 ó 10 cervezas para las mujeres. Y esta cantidad de alcohol debe ser consumida en varios dias, separados por un dia sin ningun tipo de bebidas alcoholicas.

Un poco de bebidas alcolicas puede fastidiarnos. El exceso de alcohol puede destruir no solo nuestra salud y nuestro fisico, sino tambien nuestra vida sexual.

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martes, 6 de marzo de 2012

¿Los alimentos curan?




Admitamoslo, vivimos en un mundo cada vez más estresante, donde nos ofrecen e intentan vender "casi todo". El problema es que este "casi todo" no es del todo saludable como pensamos o nos hacen creer, y la gran culpa de todo esto es la publicidad.
Podemos decir definitivamente que nos "llevamos cualquier cosa a la boca", y dado la cantidad de aditivos, químicos, conservantes, colorantes, etc que ingerimos, podemos asegurar que estamos deteriorando nuestra salud y que enfermamos más debido a lo que comemos.
Estudios recientes aseguran que el 70% o más de las visitas que hacemos a nuestro médico es debido a patologías ocasionadas por malos hábitos o por una mala nutrición.

Entonces ¿pueden los alimentos curarnos?


Si partimos de la base, de que los alimentos se descomponen en nutrientes esenciales y que estos nutrientes son el combustible de nuestro organismo, podemos decir que literalmente, si añadimos nutrientes vitales y esenciales para el organismo, el cuerpo humano trabaja mejor, se fortalece, mejora en funciones.

En este caso, una buena nutrición juega un papel muy importante.

Usa este ejemplo, un vehículo necesita buen carburante, sus revisiones, buenos lubricantes y aceites, agua y rodaje. Si comparásemos nuestro vehículo con el cuerpo humano, tendríamos lo siguiente:

- El carburante, los aceites y lubricantes y el agua serian sus nutrientes.
- Las revisiones serían chequeos y analisis que podemos hacernos cada cierto tiempo.
- El rodaje seria nuestro ejercicio que hacemos cada o cada cierto tiempo.

y ahora pregúntate ¿ usarías aceite para freír en lugar de aceites y lubricantes especiales para tu coche?¿que pasaría si no rodaras tu vehículo durante años?¿le costaría arrancar o funcionaria igual?¿si no lo revisas como sabes si tiene problemas?

Si eliges lo mejor para tu vehículo porque sabes que sin ello se estropea ¿Por que eliges para ti alimentos y productos que sabes que no son saludables? Si te estropeas tu, ¿quien conducirá tu vehículo? ¿Quizás un familiar para llevarte al medico?

Con esto no quiero levantar polémica, solo pretendo dar un ejemplo de que elegimos lo optimo para todo aquello que no se trate de NOSOTROS, (vehículos, mascotas, herramientas...), y pensamos poco en nosotros, simplemente lo dejamos pasar o nos aplicamos el típico "CON ESTO ES SUFICIENTE".

Los alimentos curan o enferman

Es un hecho, y las investigaciones lo confirman cada vez con mayor ahínco. El regreso a la comida natural, el auge de los productos orgánicos, las dietas sin excesos, la parquedad en el consumo de grasas y azúcares así como el equilibrio son todos consejos que se insertan en lo que podría denominarse como una alimentación para la longevidad con bienestar y fortaleza. Y cada vez se profundiza más en la necesidad de diseñar dietas completas, que incluyan todos los elementos necesarios para la buena salud y el funcionamiento integral del organismo, pero también enseñan a discernir lo que es conveniente para cada persona. Si por ejemplo una verdura le hace daño, existen sustitutos y complementos nutricionales que pueden ayudarle.

Tenemos que recordar, que cuando tenemos carencia de un nutriente porque no lo tomamos, nuestro cuerpo roba de los almacenes que contiene, por ejemplo usa proteína del musculo, calcio de los  huesos y dientes, y así con todos. Además, hay alimentos que pueden actuar como ladronzuelos, robando fuentes de nuestro organismo que luego tendremos que reponer. Por poner un pequeño ejemplo, el azúcar es un ladrón de calcio, imagínese si tomamos elevadas cantidades.



Nuestro cuerpo

Llevamos los códigos que nos dicen de qué manera alimentarnos, pero a medida que nos fuimos alejando del entorno natural y nuestra vida fue derivando en ésta que conocemos actualmente, altamente tecnificada y artificial, nuestros alimentos se han transformado de igual modo. Como consecuencia de esto, tenemos muchas enfermedades derivadas de esta forma de vida y por ende de esta forma de alimentarnos.


Encontramos un claro ejemplo en nuestra boca. Los dientes. El 50% de nuestros dientes son molares y premolares, o sea que están diseñados para "moler"; el 30% de los dientes anteriores están destinados a morder verduras, bulbos, raíces y frutas, y un 15% son caninos (o lo que vendría a ser un esbozo de caninos, ya que los verdaderos son más "puntiagudos", afilados y sin puntos de contacto).

Estudios afirman que el ser humano es vegetariano por naturaleza, y viendo la composición de la boca, este hecho da que pensar. Cierto o no, el factor vegetal o botánico juega un papel a tener muy encuentra en el organismo. Ya que son grandes fuentes de nutrientes, son mejor asimilados por el organismo, aportan menos calorías y menos grasas y más saludables.

Resumiendo, es cierto que los alimentos pueden ayudarnos a curar y mejorar nuestra salud.

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La importancia del agua y la hidratación

Todos creemos que sabemos lo importante que es el agua para nuestro organismo y cuanto necesitamos hidratarnos. Lo curioso es que muchas personas cuando se les habla de hidratación, creen que es ingerir líquidos. En definitiva, que todavia existen personas que no beben abundante agua y no le prestan la importancia necesaria. Y que sepan TODOS que necesitamos ingerir mínimo 2 litros de agua al día. SI o SI.



Recordemos un poco acerca del AGUA.
El agua juega muchos papeles importantes en nuestro organismo. El agua es el componente mayoritario de las células del cuerpo (excepto en el caso de la células grasas) y también protege y es lubrificante para el cerebro y las articulaciones. El agua transporta los nutrientes a las células del cuerpo y se encarga de retirar de las mismas los residuos o sustancias de deshechos. También ayuda a regular la temperatura corporal mediante la redistribución del calor desde tejidos activos hasta la piel y mediante el enfriamiento del cuerpo a través del sudor.

El agua es el componente principal del cuerpo humano: normalmente representa el 60% del peso corporal en hombres adultos, y es ligeramente inferior, un 50-55%, en mujeres debido a su proporción más alta de grasa corporal. El cerebro y los músculos son aproximadamente un 75% agua, la sangre y los riñones un 81%, el hígado un 71%, los huesos un 22% y el tejido adiposo un 20%.

La mayor parte del agua del cuerpo se encuentra en el interior de las células (aproximadamente dos terceras partes), y el resto circula por el espacio extracelular o espacio entre las células (espacio intersticial) y el plasma sanguíneo.
La cantidad de agua total del cuerpo y el equilibrio entre la ingesta y la pérdida de agua están controlados homeostáticamente mediante mecanismos que modifican las vías de excreción y estimulan el consumo (sed).

El cuerpo necesita agua para sobrevivir y funcionar correctamente. Los humanos sólo pueden sobrevivir unos pocos días sin beber agua -dependiendo del clima, los niveles de actividad y otros factores- mientras que se puede sobrevivir sin otros nutrientes durante semanas o meses. A pesar de que el agua a menudo se trata de manera algo trivial, ningún otro nutriente es tan esencial o necesario en cantidades tan elevadas.


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domingo, 4 de marzo de 2012

Glutamato Monosodico

¿Qué es el glutamato monosódico?

El glutamato monosódico es la sal de sodio del ácido glutámico (presente en la mayoría de los alimentos proteicos ya que es una proteína) y se obtiene a través de un proceso de fermentación a partir de algunos productos como la caña de azúcar o algunos cereales.
Luego pasa por un proceso de refinado hasta obtener el Glutamato monosódico puro.
Se compone de glutamato (ácido glutámico), agua y sal.
Se utiliza como aditivo saborizante o potenciador de aroma y ya tiene casi medio siglo de uso alimentario.

¿Con que otros nombres se conoce el glutamato monosódico?

El glutamato monosódico también se conoce como proteína hidrolizada, extracto de levadura autolizada o con el número E-621.

Glutamato monosódico y el "Síndrome del restaurante chino"

La polémica no ha cesado desde que en 1968, el Dr. Robert Ho Man Kwok, describió una serie de síntomas que algunas personas, presuntamente, sentirían después de comer comida china.
Algunos de estos síntomas serían: dolor de cabeza, crisis asmáticas, reacciones alérgicas (entre leves y moderadas), taquicardia, náuseas, vómitos, opresión en la nuca, en la cara y en el pecho y en general una sensación de malestar. Suelen ser síntomas leves y momentáneos.
Otros estudios más recientes, en cambio, dicen que no hay ninguna reacción y que en todo caso estaríamos hablando de una reacción o alergia alimentaria como pueda ser a cualquier otro alimento.

Relación entre glutamato monosódico, exceso de apetito y obesidad

En cambio si hay bastante unanimidad cuando hablamos de su efecto sobre el apetito.
El glutamato monosódico, según pruebas en animales, puede llegar a producir un apetito voraz (en concreto un 40 % superior) y ello conlleva que cuando comemos alimentos que lo contienen (aperitivos, salchichas, patatas fritas, snacks, etc.) tengamos la sensación de no poder parar. Este aspecto puede favorecer la obesidad ya que además hablamos de alimentos ricos en grasas y calorías.
Los estudios realizados en la Universidad Complutense de Madrid por Jesús Femández Tresguerres, director del departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina, también irían en la línea de que el glutamato monosódico afectaría a partes e nuestro cerebro que regulan la sensación de apetito y saciedad.
También podría afectar la producción de la hormona del crecimiento que es responsable de que tengamos más músculo y no un exceso de grasa.
Las personas que dejasen de usar glutamato monosódico en su dieta podrían ver reducido su voraz apetito con lo cual les resultaría más fácil seguir una dieta y perder peso.

Glutamato monosódico y sabor Umami

Una curiosidad del glutamato monosódico es que da nombre a un nuevo sabor: El Umami que en japonés significa "gusto sabroso". Esto es consecuencia de que en unos receptores específicos de la lengua produce un gusto esencial muy particular. Hasta ese momento solo se conocía 4 gustos básicos o esenciales: dulce, salado, amargo y agrio.

¿Qué dicen otros estudios?

Los estudios "defensores" del glutamato dicen que no hay riesgo para el sistema nervioso ya que la barrera hemato-encefálica lo impide y además el 95% lo utiliza el intestino como fuente de energía.
Un nuevo estudio, elaborado en la Universidad Hirosaki de Japón y dirigido por Hiroshi Ohguro, relaciona el consumo del glutamato monosódico con una posible pérdida de visión a largo plazo. Explica que puede acarrear lesiones en la retina y un aumento de casos de glaucoma.
Sus detractores dicen que es porque los experimentos se hicieron con dosis demasiado elevadas y destacan que sea un aditivo aprobado por diferentes organismos de control alimentario. Hiroshi Ohguro afirma que aún se desconocen sus efectos al tomarlo durante mucho tiempo.
Discovery Health presentó un programa especial dedicado a las sopas instantáneas, señalando un peligro más que produce su consumo: siendo de lentísima digestión, la porquería esa se queda atorada en los intestinos hasta por varios días, provocando a varios clientes APENDICITIS, sobretodo en jóvenes y niños. Añaden que las sopas de sobres contienen elevados niveles de Glutamato Monosodico, y que pueden ser dañinos para la salud y el aparato digestivo.

Juzguen ustedes mismos.

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